学校周围有不少饮料店，但基本使用传统的菜单点餐模式，缺少灵活性和顾客参与性。现代大学生不只喝饮料解渴，还能体验到饮料中简单材料的排列组合带来的口味变化的喜悦。并且大家使用了新的DIY生产模式，满足了买家的好奇心，保证了生产过程的开放性和卫生性。大家可以更好的认知大学生需要什么，更好的迎合他们的口味。饮料店成本不多，对于大家大学生来讲有肯定的可行性和可操作性。

对手剖析

满足买家的多元化需要，获得肯定的经济效益。同时也增加了自己的创业经历，为将来更大更好的创业打下了好的基础。

项目概况

项目目的：

项目性质：

项目名字：冰雪之城(如有侵犯虚构名字，请见谅)

客户第一选择我们的饮料基础，然后依据我们的爱好选择不同价格的配料。饮料店的服务职员会指导正确的做法和比率，客户会自己制作我们的私人定制饮料。

提供DIY可选饮料制作等。

阿莫斯会所周围

施工现场：

1、坚持诚信为本，顾客权益第一的理念。

经营理念和目的

3、终极目的：寻求代理，连锁经营，扩大规模和影响力。

2.薄利多销，重视顾客反馈。凭着卓越的品质和认可的服务，大家取得了顾客的认同，并努力达成商场与顾客的双赢。

1.尊重餐饮职员的独立人格

管理哲学：

3打造集体环境：要让下属感觉到严格的纪律和对职员的关爱，让职员感觉到来自集体的温暖，有益于增强凝聚力，提升工作积极性

2相互监督：管理层监督职员的工作，职员也可以向上级提源于己的建议或怎么看

经营范围：

4.公平对待他们，同等看待，尽最大努力发挥他们的才能

2.提供饮料和西式小吃的DIY制作课程

1.提供各种饮料制作材料，成品饮料，甜品饼干。

在饮料店的初期进步阶段，大家使用招徕和定价的方法，通过各种打折方法吸引学生，在各高校进行品牌营销，加深学生对该店的印象，推出品牌。同时，购买新鲜美味的材料，保证商品水平。伴随饮料店常客的增加，培养客户忠诚度。

营销推广方案：



　　起步资金：十五万元

财务数据：



组织理念：

　　筹资方法：团队成员手里资金五万元，创业贷款五万元，家庭支助五万元。



阶段小结：

创意餐饮，微笑服务



漫雪冰城职位说明书

创意餐饮店与传统餐饮店有着明显的不同，其特点经营会是其盈利的主要来源。以大学生为其市场，消费群集中，消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐饮店存在之主要支柱。据大家的市场调查与剖析，本店商品的市场需要是存在的，并具备肯定的竞争优势。而本团队正是学生----这个最大顾客群中的一员，所以更能知道客户需要哪种商品和服务，从这类方面来看，是应该是非常有机会挤入该市场的。



　　职责

　　(一)对餐饮经营者的需要



　　2.餐饮店职员的薪酬和休假的安排

　　1.拥有餐饮店的决策权，对餐饮店成员有聘用解雇的权力。



　　4.控制餐饮店的经营状况，加大对餐饮店的财产管理，学会和控制好各种物品的用法状况。

　　3.热情待客，客人至上，保证优良的服务，加大对职员服务态度的监督。



　　(二)对服务生的需要

　　5.提供客人的建议和改进食品的水平。



　　1. 微笑服务，礼貌待人。

　　职责



　　3. 对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时注意客人状况，努力将客人服务周到。

　　2. 餐饮店每天营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，筹备好各种用品，确保餐饮店正常营业。



　　5. 与职员之间打造好关系，互相帮助，遵守餐厅规章规范。

　　4. 工作中碰见自己不可以解决的问题，准时向餐饮店管理者汇报，请其帮忙解决问题。



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