北京考试报记者 邱乾谋

又到大学生毕业离开校门时,有的大学生将走上个人创业的道路,这不禁叫人想起北京联大应用文理学院赵明晨,这个昔日个人创业名噪一时的大学生,他的“八零年代”餐厅近况怎么样?对那些筹备创业或刚最初创业的学子有哪些启迪?餐厅仍在亏损

6月28日,对“八零年代”餐厅来讲,是个非同一般的日子,赵明晨等8名同学中标“八零年代”饭店一周年了。炎热的午后,记者借助这个空档时间,在餐厅如约见到了赵明晨。一走近餐厅,显眼的吧台与摆在餐厅中央的红色沙发椅格外相称,吧台左侧一个角落放着一个书架摆着各种杂志,给人一种浓郁的文化气息。餐桌上方悬挂着一幅毛泽东画像,在表演舞台正中间,衬托出餐厅独有些文化理念。

“理想与现实差距非常大,没社会经验的在校大学生创业,理想与现实差距更大。”“八零年代”餐厅总经理赵明晨回忆:当初开餐厅,是期望在毕业后,通过对餐厅的经营,继续为母校做些微薄贡献,也想通过餐厅作为纽带,连接同学之间的感情,同时通过自主创业赚些钱,做些慈善活动。然而,美好的创业梦想在一年后没得到达成,残酷的现实摆在面前,现在餐厅经营境况并不如何好,仍处于亏损状况。为了经营这个餐厅,8个股东,也是赵的八个同学进行了三次筹资,从首次的十几万,到现在总投资50多万。

赵明晨不经意间流露出一点点抱怨,他觉得在校大学生创业打折政策在日常并不明显。办各种手续较麻烦,各部门都了解国家对大学生个人创业的打折政策,但因为没具体推行策略参考,基本是按合法程序办理。办理工商、税务方面等手续,拖的时间相当长。

地址选择错了一半

“经营餐饮业,好的地址选择是成功的一半。门店经营地方非常有讲究,甚至能决定事业成败。”这是赵明晨的切身体会。

当初选择在学校开餐厅,是把校园师生作为主要的消费群体,周围居民为补充。但,餐厅开始营业后,学院右边的居民区并无人来吃饭。经过第三的考察发现问题的症结,小区虽然与餐厅只隔几百米,但小区大门在南面,到“八零年代”餐厅就餐要多走路,非常不便捷。餐厅正对面的小区,被正在施工的工地隔开了,大大影响了买卖。学校师生大多走读,中午买卖好些,晚餐时就相对清淡。寒假,餐厅也伴随关门停业,与学校一同放假,进入假期休整。

从去年9月开始营业后,真的营业还不到半年时间。“虽然学校高层给大家的支持力度比较大,但实质操作起来非常浪费时间间。”赵明晨把经营遇见的问题归结为两方面缘由:一是在校大学生创业中没工作经验,二是没估计到可能发生的事情。他告诫想创业的大学生,创业前,要做好市场调查和剖析,准确学会市场信息,做好市场预测,打造经营思路,设计市场进入方案。创业中,要把经营和情感离别开,不然对企业的进步很不利。同时,要知道国家的扶持政策,特别要选择好合伙人,最好在性格上能有互补性。

创业不言舍弃

媒体传播系毕业的赵明晨,过去以出色的广告创意在一家广告公司找到份月薪近6000元的工作,但他在毕业时却选择了自主经营餐厅。经营一年后,赵明晨说,感受创业过程也是生活财富。

虽然“八零年代”饭店经营还存在困难,然而,赵明晨仍然不言舍弃。他说,将一如既往地向目的前进。他告诉记者,自己会脚踏实地地做下去,再大的困难也能克服。目前,他们有新的计划,或许会在其他地方选个地址,开个连锁餐厅,或者换个行业再创业。

赵明晨觉得,创业要有冲劲,更要有“韧劲”,要能承受住风险和失败,做好应付各种困难的思想筹备。第一创业心态应当平和,千万不可以急功近利。大学生个人创业容易好高骛远,这会给创业带来巨大风险。创业中要戒骄戒躁、务实苦干,敢于面对失败和挫折,时刻学习,只有拥有了这类基本要点,创业的道路才能成功。

这个刚刚创业一年的“新生儿”,坚毅的脸上写着甘苦感慨,但更多的是对将来、对幸福与成功的信念。