创业案例:校园送快餐
“以上是你的订单信息,大家的送快餐时间大约在40分钟后……”可能不少人都有过如此的“叫外卖”历程,对漫长的送快餐时间咬牙切齿,却又无可奈何。但近期,浙江财经学院东方学院生活区里新开的一家速食餐厅,送快餐时间却能达到5分钟以内,由于这家店的老板和送快餐员,都是该校学生,炒菜地址就在学校厨房。
在同学的抱怨中瞅到商业机会
“大家的寝室楼离学校饭店比较远,一趟来回需要20多分钟,不少同学都不想去饭店,而那些住在5楼、6楼的人就更懒得下楼吃饭了,所以不少人会选择叫外卖,但学校外的外卖店,送快餐一般也只能送到学校门口,还是得出去拿。”在身边同学的抱怨声中,浙江财经学院东方学院的两名大三学生——法学专业的晓龙和工商管理专业的大海,看到了商业机会。
于是,这个学期开学初,一家名叫“宅年代”的速食餐厅在校园里开张了,所有些订餐和配送,都通过互联网和电话完成;负责烧菜的大师傅,是两位小老板专门托人从市区的饭店里找来的;学校非常支持,专门在饭店厨房腾出一点地方给师傅炒菜。
速食餐厅开张后,两位老板亲自当起了宣传员,挨个到同学寝室发传单,“大家的运作模式有点像目前比较时尚的那个外卖网站‘点我吧’,但大家的速度要比他们快得多,而且可以直接送到寝室里。”
40名送快餐员都是同学
昨天中午12点半,当记者联系上大海时,他正为处置订单、配送快餐点、联系送快餐员等事情而忙碌。
“大家的送快餐员都是同学,对各幢楼的送快餐线路了如指掌,所以送快餐速度一定不成问题,最快的5分钟就解决了。这也是大家最大的角逐优势。”试营业了一个多月,两位小老板对速食餐厅的进步势头颇为认可,“目前天天的中式快餐和晚餐加起来,大概总共能接100多个单子,经营情况比大家想像得要好,算得上是稳健进步吧。”
现在,“宅年代”的送快餐员队伍已经扩大到40多人,业务范围也日渐从校内拓展到了校外,但让两位小老板最头痛的是,学业和买卖之间的关系有时没法协调好。提起店内的冗杂事务,大海用了一个词——分身乏术:“刚开张那段时间,大家天天都忙得晕头转向,目前慢慢适应了,稍微好一点。大家的下一个目的是,即便大家两个都不在,餐点照样可以在5分钟内送到同学手中。”